Pokud hledáte nevšední restauraci k prožití gastronomických zážitků v Praze, tak je restaurace v 7. patře Tančícího domu to pravé pro Vás.
Moderní architektonická restaurace se svěže pojatým interiérem, fantastickým výhledem na Pražský hrad a Hradčany, doplněný o tradiční, perfektně vychucenou gastronomii, je přesně to, co hledáte, pokud chcete své hosty nadchnout. Jsme připraveni plnit Vaše gastronomické přání každý den. Budeme Vás hýčkat a rozmazlovat nejen nevšedními chutěmi, ale i úžasnými nápoji a profesionální obsluhou s přátelským přístupem. S námi budete v nejlepších rukách. Přijďte a budete se k nám rádi vracet.
Ondřej Slanina a tým Ginger & Fred restaurace
I.
Vaječná omeleta se sušenými rajčaty a sýrem Brie
II.
“Ham & Eggs” nebo “Bacon & Eggs”
III.
Míchaná vajíčka na cibulce
IV.
Müsli, bílý jogurt, ovoce, croissant, sladký koláč
Cena setu je 390 Kč.
Vaši snídani můžete doplnit o:
Slaninu 45,-
Párky 45,-
Klobásy 45,-
Fazole 45,-
Uzeného lososa 55,-
Malý zeleninový salátek 45,-
Rádi Vám také nabídneme naši bohatou bufetovou snídani za 475 Kč.
WELCOME DRINK
0,1 l Pommery brut Royal
Amuse bouche
PŘEDKRM
Kousky marinovaných krevet s chřestovou rolkou, gelem z konfitovaných žloutků a tzatziki espumou
0,1l Giardino Rosé, ITG, Santa Cristina, Toscana, Italie
POLÉVKA
Králičí krémová polévka se zeleninovým brunoise a bramborovými noky
TEPLÝ PŘEDKRM
Filet kambaly s topinamburem, kimchi z hlávkového salátu a omáčkou z pečené karotky a hrachového miso
0,1l Riesling Dry, Dr. Loosen weingut, Mosel, Německo
HLAVNÍ CHOD
Telecí hřbet marinovaný v shiokoji v bylinkovém prachu s květákovým pyré, chřestem, chipsy z medvědího česneku a telecím glazé
0,1 l Primitivo Memoria di Mandora, DOC, Italie
DEZERT
Mousse z černého rybízu se šlehanou ganache z tonicu, limetkovou granitou s levandulí a řepovým prachem
0,1l Fleur de D´Artagnan Le Nectar, Côtes de Gascogne, Francie
Cena menu 1 890 Kč.
Vinné párování 1 150 Kč včetně welcome drinku.
PŘEDKRM
Sušený losos se salátem z artyčoků, topinamburovým krémem a praženými lískovými oříšky
nebo
POLÉVKA
Králičí krémová polévka se zeleninovým brunoise a bramborovými noky
HLAVNÍ
Pošírovaný halibut v bylinkovém oleji s červenou čočkou, pórkem a celerovou Beurre blanc omáčkou
nebo
Telecí hřbet marinovaný v shiokoji v bylinkovém prachu s květákovým pyré, chřestem, chipsy z medvědího česneku a telecím glazé
DEZERT
Mousse z černého rybízu se šlehanou ganache z tonicu, limetkovou granitou s levandulí a řepovým prachem
Cena menu 2.900 Kč pro 2 osoby.
Klienti naší restaurace mají k dispozici 3 hod parkování zdarma v podzemních garážích Václavská.
Upozornění: Je nutné se prokázat účtem z restaurace