Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

Ochutnejte skvělé menu
s Prahou na talíři

O nás

Vyzkoušejte kombinaci skvělé chuti, jedinečného výhledu a stylového interiéru.

„Vycházím z francouzské kuchyně, ke které mám nejblíže. Menu restaurace Ginger & Fred je ale mezinárodní. Používáme hodně lokálních surovin a spolupracujeme hlavně s místními dodavateli,” říká šéfkuchař Rudolf Doležal.

Restauraci Ginger & Fred najdete v 7. patře
 Tančícího domu. Originálně servírované pokrmy si vychutnáte ve společnosti děl moderního umění a výhledu na Hradčany.

Menu 4x ročně obměňujeme a kromě stálého jídelního lístku nabízíme také denní speciality. V létě nesmíte vynechat široký výběr zmrzlin a sorbetů.

Ginger & Fred je ideálním místem pro pracovní i soukromý oběd, romantickou večeři nebo firemní party.

Přijďte a zažijte spojení kvalitní gastronomie a jedinečného prostředí!

Speciální nabídka

Pravidelně připravujeme několik speciálních chodů,
které vycházejí především ze sezónních potravin a aktuální nabídky našich dodavatelů.

Pondělí

29.08.2016


Naše menu

Čerstvé lokální suroviny, neotřelé kombinace a originální servírování.

Krém z čerstvých artyčoků se zakysanou smetanou a grissini
145,- Kč

Uzený sumec s konfitovanými brambory, fermentovaným květákem, termálním vejcem a rybí omáčkou
287,- Kč

Na pánvi pečené kalamáry a krevety s brambory, konfitovaným fenyklem a krémovou omáčkou z korýšů
368,- Kč

Kachní foie gras makronky, melounové jerky, práskací jahody a zelené listy
276,- Kč

Medem karamelizovaná teplá vepřová šunka s hráškem, jarní cibulkou a křenovou pěnou
239,- Kč

Tartare z hovězí svíčkové s estragonem a Bèarnaise zmrzlinou
326,- Kč

Pečené papriky s grilovaným sýrem Provolone, bylinkovým krémem a zeleným salátem
298,- Kč

Caprese jinak s farmářskou nepasterovanou mozarellou, tomatovým chlebem, bazalkou a prosušenými rajčaty
255,- Kč

Salát z humra, kraba a chobotnice, quinoa, celer, mořské řasy, rajčatové želé, tapioca a chili
470,- Kč

Naše verze FISH & CHIPS s domácími hranolky smaženými v arašídovém oleji a tatarskou omáčkou
398,- Kč

Sépiové špagety s grilovanou chobotnicí, kalamáry a krevetami, sušenými rajčaty, řapíkatým celerem a omáčkou z mořským plodů
455,- Kč

Filet z pražmy královské s rajčaty, brokolicí, citrónovým kaviárem, mušlemi a rybím jus
499,- Kč

Pečený losos s pošírovanou langustínou, hráškové pyré, pečený meloun, lososový kaviár a jus z červené řepy a zázvoru
535,- Kč

Jehněčí na rozmarýnu se zeleninou v tomatové omáčce a domácími bramborovými noky
545,- Kč

Kachní prsa na sečuánském pepři, pařížské bylinkové noky, mrkev, brokolice a omáčka s černým rybízem
528,- Kč

Vepřová pluma s uzeným květákovým pyré, květákový kuskus se sušenými meruňkami, vepřová šťáva s octem Banyuls
495,- Kč

Hovězí U.S. prime rump steak, sezónní houby, mangold, karotka, řepa, bramborový fondant a rozmarýnové hovězí jus
666,- Kč

Red burger Ginger & Fred z hovězího krku marinovaného v Coca-Cole se sýrem Abondance, cibulovou marmeládou a domácími hranolky smaženými v arašídovém oleji
368,- Kč

Houbové rizoto s ovčím sýrem a lanýžovým olejem
335,- Kč

Trio crème brulées : kokos s bílou čokoládou, rozmarýn a borůvky
125,- Kč

Brownies s čokoládovým krémem a karamelizovanými lískovými oříšky
139,- Kč

Makovec se švestkami, créme chantilly a makovou zmrzlinou s rumem
129,- Kč

Rozložený citrusový dort s levandulovým sorbetem a italským meringue
126,- Kč

Gastro-punk dezert - výběr z malých sladkostí: pistáciové makronky pralinka s tropickým ovocem čokoládové lanýže kokosový prach a slaný karamel
145,- Kč

Výběr domácích zmrzlin a sorbetů
129,- Kč

Výběr francouzských sýrů s domácí marmeládou - 2 druhy
195,- Kč

Výběr francouzských sýrů s domácí marmeládou - 3 druhy
295,- Kč

Výběr francouzských sýrů s domácí marmeládou - 5 druhů
395,- Kč

Nápoje

Šumivé vína

R&L Legras, Grand Cru, Blanc de Blanc, Francie (0,125 l)
260,- Kč

JM Tissier, Brut Reserve Rose (0,125 l)
290,- Kč

Ch. C. André, Moravský Sekt, Brut, Šlechtitelská stanice vinařská - Velké Pavlovice (0,125 l)
120,- Kč

Bílá vína

Sauvignon Blanc, Vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika (0,15 l)
135,- Kč

Müller Thurgau, vinařství U Kostela, Polešovice, Česká republika (0,15 l)
135,- Kč

Riesling Hochgewächs trocken, Blees Ferber, Mosel, Německo (0,15 l)
160,- Kč

Chardonnay, Domaine de Pouilly, A. Besson, Bourgogne, Francie (0,15 l)
165,- Kč

Cuvée Viktoria, zemské, vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika (0,15 l)
170,- Kč

Rosé

Corolle Rosé, Plaimont Producteurs, Gasogne, Francie (0,15 l)
135,- Kč

Červená vína

Pinot Noir, vinařství Krásná Hora, Slovácko, Česká republika (0,15 l)
140,- Kč

Montepulciano d´Abruzzo, Talamonti, Itálie (0,15 l)
140,- Kč

Château Florie - Aude, Bordeaux, Francie (0,15 l)
145,- Kč

Côtes du Rhône “Les Portes de Castelas” Grandes Serres, Rhône, Francie (0,15 l)
160,- Kč

Montevannos Crianza, Bodegas Montevannos, Ribera del Duero, Španělsko (0,15l)
185,- Kč

Sladká vína

Soleil Gascon, Plaimont Producteurs, Gascogne, Francie (0,1 l)
135,- Kč

Château Lupiac Gaudiet, Bordeaux, Francie (0,1 l)
160,- Kč

Kompletní vinný lístek

Nealko

Mattoni 0,33 l perlivá
55,- Kč

Aquila 0,33 l neperlivá
50,- Kč

Mattoni 0,7l
85,- Kč

Aquila 0,7l
85,- Kč

Perrier 0,7l
95,- Kč

Vittel 1l
95,- Kč

Karafa vody
49,- Kč

Coca cola, Coca cola Zero, Fanta, Sprite 0,3l
55,- Kč

Tonic Kinley, Tonic Kinley Ginger 0,25l
55,- Kč

Ginger beer Thomas Henri 0,2l
65,- Kč

Ice Tee ,,True Tea”
70,- Kč

Pfanner juice 0,2l
55,- Kč

Fresh orange, grapefruit juice
95,- Kč

Domácí limonády

Malina s bazalkou 0,25l
59,- Kč

Malina s bazalkou 0,50l
79,- Kč

Z černého rybízu 0,25l
59,- Kč

Z černého rybízu 0,50l
79,- Kč

Zázvorová 0,25l
59,- Kč

Zázvorová 0,50l
79,- Kč

Grepová 0,25l
59,- Kč

Grepová 0,50l
79,- Kč

Okurková 0,25l
59,- Kč

Okurková 0,50l
79,- Kč

Aperitiv

Aperol 8 cl
95,- Kč

Becherovka 4 cl
65,- Kč

Martini (Dry, Bianco, Roso) 8 cl
95,- Kč

Campari 8 cl
105,- Kč

Dubonnet 10 cl
115,- Kč

Lillet 10 cl
125,- Kč

Jagermeister 4 cl
95,- Kč

Ricard 2 cl
55,- Kč

Crodino
63,- Kč

Vodka

Russian Standart
85,- Kč

Grey Goose
130,- Kč

Gin

Beefeater
85,- Kč

Hendricks
115,- Kč

Tequila

Cabrito Blanco
98,- Kč

Cabrito Reposado
105,- Kč

Pivo

Bernard ležák 0,33l
55,- Kč

Bernard černý ležák 0,33l
65,- Kč

Bernard nealko
55,- Kč

Apple Cider Kingswood 0,4l
65,- Kč

Coffee & Tea

Espresso
59,- Kč

Double Espresso
79,- Kč

Capuccino
65,- Kč

Café au lait
65,- Kč

Harney & Sons čaj
68,- Kč

Čaj z čerstvé máty
85,- Kč

Rezervace

Všechna políčka formuláře jsou povinná mimo vzkazu pro nás.